LIBRO AGRICULTURA Y MEDIO AMBIENTE
2,58€ Iva incluido
HISTORIA DE LA CIVILIZACIÓN:
- Cazadores
- Cultivadores
- El hacinamiento
CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS:
- Mediante calor: Secado, Pasteurización, Esterilización, UHT y Enlatado.
- Mediante el frío: Refrigeración, Congelación y Ultracongelación.
- Mediante aditivos.
- Fermentación.
- Irradiación.
- Manipulación genética.
La acción del ser humano sobre los ecosistemas.
- Evolución de la agricultura y la ganadería
- La agricultura química
- La agricultura biológica
- Description
- Additional information
Description
Autor: Javier Arocena. Nacido en Zarautz (Guipúzcoa). Licenciado en Ciencias Biológicas, con 25 años viaje a Mozambique y experimenta una profunda en sus plantamientos sobre la nutrición y pasa del higienismo a la Macrobiótica.
Cursa estudios de postgrado en Nutrición, Dietética y Dietoterapia por la Universidad de Navarra, obteniendo en el 2004 el curso Superior de Alimentación y Salud con una memoria de investigación en el 2007, sobre “La Recuperación de la Dieta Mediterránea”.
Additional information
| Weight | 0,200 kg |
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