12Oct
Seitán con queso vegano
Hay muchas personas que siguen estando pegadas al sabor de la carne, pero no quieren tomar productos animales. Para ellas, el seitán es una propuesta saludable y vegana que puede cocinarse de infinitas formas.
Hoy os sugerimos darles a nuestros filetes un toque de queso vegano para sumar un acabado cremoso a la consistencia del seitán (de trigo o espelta, a elegir)
Ingredientes:
-Un paquete de seitán Zuaitzo
-Queso vegano (nosotros hemos usado una cuña de la variedad queso azul)
-Aceite de oliva virgen
-Sal marina
-Un manojo de col kale
Preparación:
- Cortamos el bloque de seitán en filetes y los pasamos por la sartén con unas gotitas de aceite y sal.
- Agregamos unos trozos de queso por encima y dejamos que se derrita con el calor de la sartén.
- En un par de minutos estará listo para servir.
Preparación de los chips de kale:
- Lavamos bien la kale, la escurrimos y la cortamos en trozos
- La llevamos a la bandeja del horno con un poco de sal y unas gotas de aceite.
- Dejamos que se tueste durante unos 15 minutos (hasta que quede crujiente)
- Servimos nuestros filetes de seitán con la guarnición de kale.
